购买阿里云香港地区的云服务器可以通过阿里云官方网站进行，以下是一个简化的购买流程：
第一步：注册并登录阿里云账号
1. 访问阿里云官网（www.aliyun.com）。
2. 如果还未注册，点击右上角的“免费注册”按钮，按照提示完成账号注册和实名认证。
第二步：选择香港地域的云服务器
1. 登录账号后，在首页导航栏找到“产品”或直接搜索“云服务器ECS”。
2. 进入云服务器ECS的产品详情页，点击“立即购买”。
第三步：配置云服务器
1. 在购买页面，选择“香港”区域（或者其他你希望的香港数据中心）。
2. 根据业务需求选择实例规格，包括CPU、内存、带宽等资源。
3. 选择镜像，这将是你的服务器操作系统，如Windows Server或各种Linux发行版。
4. 如需配置数据盘，可以选择添加并设定容量。
5. 配置网络，确认是否需要公网带宽和固定公网IP地址。
第四步：确认购买信息与付款
1. 检查所选配置信息，确保无误。
2. 选择计费方式，阿里云一般提供包年包月和按量付费两种计费模式，根据业务周期和预算选择合适的方式。
3. 查看费用明细，如果有优惠券或代金券可以在此处使用。
4. 点击“立即购买”，然后按照提示完成支付流程。
第五步：初始化服务器
购买成功后，你需要在控制台对新购买的云服务器进行初始化设置：
1. 登录阿里云控制台，进入云服务器ECS管理界面。
2. 对新购的服务器进行启动，并设置初始密码或SSH密钥（视操作系统类型而定）。
3. 根据需求安装必要的软件和部署应用。
注意事项
在购买前，请确保了解并遵守阿里云的相关服务条款和政策，以及香港地区的法规要求。
部分特殊时期或地区可能存在限制，购买前最好查看阿里云当时的销售政策和活动信息。
请根据阿里云官网的实际界面和最新指引操作，因为随着阿里云服务的更新迭代，具体购买流程可能会有细微变化。