当您在云服务器上访问GitHub遇到问题时，可能是因为网络限制、DNS解析问题或GitHub的IP被屏蔽等原因。使用代理访问可以绕过这些限制，下面是如何在云服务器上设置代理访问GitHub的几种方法：
方法1：使用HTTP/HTTPS代理
1.环境变量设置：对于命令行操作，可以通过设置环境变量的方式来使用HTTP/HTTPS代理。在Linux系统中，可以临时设置如下：
```bash
export http_proxy=http://代理服务器地址:端口
export https_proxy=http://代理服务器地址:端口
```
若要永久设置，可以将上述命令添加到`.bashrc`或`.profile`文件末尾。
2.Git配置代理：如果您主要是通过Git命令行工具访问GitHub，可以直接在Git配置中设置代理：
```bash
git config --global http.proxy http://代理服务器地址:端口
git config --global https.proxy http://代理服务器地址:端口
```
取消代理时，可以使用：
```bash
git config --global --unset http.proxy
git config --global --unset https.proxy
```
方法2：socks代理与SSH隧道
如果您有访问外部socks代理的权限，可以创建一个SSH隧道作为本地SOCKS代理，然后配置系统或Git使用此代理。
1.创建SSH隧道：假设你有一个可信任的外部服务器（非当前云服务器），可以执行以下命令：
```bash
ssh -D 1080 用户名@你的外部服务器地址
```
这将创建一个本地SOCKS代理，端口为1080。
2.配置系统使用代理：与方法1类似，但使用socks代理配置环境变量：
```bash
export all_proxy=socks5://localhost:1080
```
3.Git配置：对于Git，修改配置为使用socks代理：
```bash
git config --global core.sshCommand 'ssh -o ProxyCommand="nc -x localhost:1080 %h %p"'
```
或者直接在环境变量中配置使用SOCKS代理访问HTTPS：
```bash
git config --global http.proxy socks5://localhost:1080
git config --global https.proxy socks5://localhost:1080
```
方法3：使用第三方工具
对于更复杂的代理需求，可以考虑使用第三方代理工具，如Proxychains或cntlm（对于NTLM身份验证的代理）。这些工具可以全局或针对特定应用透明地代理网络请求。
注意事项：
确保使用的代理服务器是稳定可靠的，且速度足够快，以免影响工作效率。
使用代理访问可能会影响数据的安全性和隐私，确保选择可信的代理服务。
根据实际情况和安全政策，选择合适的代理类型和配置方式。
通过上述方法，您应该能够在云服务器上成功访问GitHub。如果问题依旧，可能需要进一步检查云服务器的网络设置或联系您的云服务提供商寻求帮助。