如果宝塔面板显示已经安装了node和npm，但服务器却提示没有安装，且使用-v命令也无效，可能是由以下原因导致的：
环境变量问题：node和npm的安装路径可能没有添加到系统的环境变量中。这会导致命令行无法识别node和npm命令。可以通过编辑用户的.bashrc或.profile文件，或者在/etc/profile文件中添加node和npm的安装路径来解决这个问题。添加后，需要重新加载配置文件或重启终端以使更改生效。
安装路径问题：node和npm可能被安装到了非标准路径下，导致系统无法找到它们。可以使用find / -name node和find / -name npm命令来查找node和npm的安装位置，并确认它们是否存在于预期的目录中。
权限问题：可能是当前用户没有权限访问node和npm的安装目录。确保当前用户具有足够的权限来执行node和npm命令。
多个node版本冲突：服务器上可能安装了多个版本的node，导致命令行工具识别混乱。可以使用which node和which npm命令来查看当前使用的node和npm的路径，确认它们是否指向正确的版本。
宝塔面板配置问题：宝塔面板可能没有正确配置node和npm的路径或版本。可以检查宝塔面板的设置，确保node和npm的路径和版本配置正确。
为了解决这个问题，你可以尝试以下步骤：
检查环境变量，确保node和npm的安装路径已经添加到其中。
使用find命令查找node和npm的安装位置，确认它们是否存在。
检查当前用户的权限，确保有权限访问node和npm的安装目录。
检查服务器上是否安装了多个版本的node，如果有，尝试卸载不必要的版本或配置正确的版本路径。
检查宝塔面板的配置，确保node和npm的路径和版本设置正确。
如果以上步骤都无法解决问题，建议查阅宝塔面板的官方文档或联系其技术支持获取更详细的帮助。