PolarDB数据库的备份设置通常在数据库的控制台中进行。具体的步骤可能因您使用的PolarDB版本和云服务提供商而有所不同，但一般的流程如下：
登录到PolarDB的控制台。
在控制台中，选择集群所在的地域。
找到目标集群，并点击集群ID以进入集群的详细信息页面。
在集群的详细信息页面，导航到“配置与管理”或类似的选项，并选择“备份恢复”。
在备份恢复页面，您应该能看到备份策略设置的部分。点击“编辑”或类似的按钮来编辑备份策略。
在备份策略设置对话框中，您可以设置数据备份、日志备份、通用备份等相关的参数。具体的参数和选项可能会根据您的PolarDB版本和存储类型有所不同。
完成备份策略的设置后，点击“确定”或“保存”按钮以应用新的备份策略。
请注意，自动备份通常是默认开启的，PolarDB会按照您设置的备份策略自动备份数据。您还可以根据业务需求调整备份的频率、备份保存时长等参数。此外，备份文件通常是不可删除的，但您可以通过备份设置中的数据备份保留设置来调整自动备份文件的保留时长。
由于具体的操作可能因您的实际情况而有所不同，建议您查阅您所使用的PolarDB版本的官方文档或联系云服务商的技术支持以获取更详细的指导。