在腾讯云的CentOS服务器上，要设置产生core文件，您需要执行以下步骤：
1. 设置生成core文件的大小限制：默认情况下，CentOS系统可能会限制生成的core文件大小。您可以使用`ulimit`命令来设置core文件的大小限制。例如，要允许生成最大为100MB的core文件，可以运行以下命令：
```bash
ulimit -c unlimited
```
这将取消对core文件大小的限制。
2. 设置生成core文件的保存路径：默认情况下，CentOS会将生成的core文件保存在当前工作目录下。如果您希望将core文件保存到特定目录，可以使用`sysctl`命令来设置。例如，要将core文件保存到`/home/user/corefiles/`目录下，可以运行以下命令：
```bash
sudo sysctl -w kernel.core_pattern=/home/user/corefiles/%e.%p.%t.core
```
这里的`%e`代表程序名，`%p`代表进程ID，`%t`代表时间戳。
请注意，以上设置只是临时生效的，如果服务器重启后，设置会失效。如果您希望永久保存这些设置，可以将它们添加到`/etc/sysctl.conf`文件中，并在该文件末尾添加相应的行。
3. 确保程序是debug版本：core文件是程序在异常退出时生成的内存映像，包含了调试信息。为了生成core文件，您需要确保您的程序是debug版本。您可以在编译程序时使用调试选项，如使用`-g`选项来生成带有调试信息的可执行文件。
完成以上步骤后，当您的程序发生异常退出时，应该会在指定的目录下生成相应的core文件。您可以使用这些core文件来分析程序崩溃的原因，并进行调试和修复。